Meringhe secche bianche e verdi
- 6 c. da minestra di zucchero
- Cremor tartaro
- 2 albumi
- Sbatti gli albumi
- Aggiungi la crema tartara
- Cospargi lo zucchero gradualmente
- Sbatti fino ad ottenere un composto piuttosto spesso
- Metti la metà della meringa in una sacca da pasticcere
- Aggiungi il colorante
- Metti l'altra metà della meringa in una sacca da pasticcere