Weiße und grüne getrocknete Meringues
- 6 Esslöffel (90 ml) Zucker
- Weinstein
- 2 Eiweiß
- Das Eiweiß zu Eischnee schlagen
- Eine Prise Weinstein hinzugeben
- Nach und nach den Zucker einrieseln lassen
- Schlagen, bis die Masse sehr, sehr dick wird.
- Die Hälfte der Baisermasse in einen Spritzbeutel geben
- Lebensmittelfarbe hinzugeben
- Die andere Hälfte der Baisermasse in einen Spritzbeutel füllen